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雞肉的中醫價(jià)值

日期:2018-07-02 人氣:430

中醫認為,雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血。


山東肉雞加工


  雞肉含有維生素C、E等,蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學(xué)認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、強筋骨的功效。


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